新橋で八戸

妙なタイトルと思われると思いますが・・・

東京ビッグサイトでの展示会に出掛けた帰路、サラリーマンの街と言われる新橋に、友人のアテンドで八戸料理の小料理屋を訪ねました。　中央の厨房を囲むようなカウンターだけのこじんまりとした店舗‘いちいの木’。https://r.gnavi.co.jp/kw8cjeg30000/

先ずは八戸の地酒‘陸奥男山’を。男山と言うブランドは北海道や山形などいくつかありますので要注意。　辛口ですっきり、どんどん進んでしまいそうな危ない味です。

鰊のお通しで頂きます。

写真を忘れましたが、トマトを頂いた後に出たのは豆腐のあんかけ。　何とも上品な味です。

お勧めと言うことで次は、鮟鱇の・・・、なんだっけ、忘れてしまいましたが、鮟鱇の肝も身も全てを蒸して味付けした絶品。今だけのものだそうです。

これを頂いているうちに、陸奥男山は飲み干してしまいましたので次は・・・、‘如空（じょくう）’を頂くことにしました。　これは八戸から少し北の五戸の地酒。　陸奥男山より少しまろやかな感じがします。

ここで本日の最大の目的＜烏賊＞です。　八戸から直送された新鮮なもの。

これを、烏賊の肝に少々の醤油を注して解したタレに付けて頂きます。　う～ん何という美味！

烏賊のげそはみそ焼きにしてくれました。　どんどんお酒が進みます。

久しぶりの新橋、落ち着いた良い店でで、実に愉しきひと時でした。